La carte du restaurant
Une cuisine de partage et de saison
Découvrez la carte de Maison Lagure, restaurant bistronomique à La Garenne-Colombes. Imaginée par Julien Dumas et Lucas Boisseau, notre cuisine met à l’honneur les produits de saison, issus des producteurs d’Île-de-France. Au déjeuner comme au dîner, laissez vous guider par une cuisine créative, gourmande et raffinée, inspirée par les produits et les saisons. Retrouvez nos menus dégustations du soir en trois ou en cinq services et découvrez les inspirations du moment
Menu midi
Entrée
Velouté de champignons
Œuf parfait, émulsion à l’ail
Poireaux vinaigrette façon Lagure
Mayonnaise à l’estragon
Tentacule de poulpe grillé (+3€)
Pommes grenailles, huile au paprika
Plat
Pêche du jour pochée au lait légèrement aillé(+4€)
Purée de patate douce, sauce coco-gingembre
Bavette de bœuf
Sauce au gorgonzola, frites de panisse
Gnocchi au beurre de sauge
Épinards, chèvre
Dessert
Carrot cake aux quatre épices
Glace yaourt et chocolat blanc
Crumble pommes-noisettes
Coulis de fruits rouges
Brownie aux noix de pécan
Crème anglaise à la fève tonka
Carte du soir
Entrées
Velouté de panais – 13 €
Pleurotes grises sautées, poitrine fumée
Tataki de bœuf – 16 €
Sauce chimichurri
Saint-Jacques snackées – 19 €
Courge spaghetti, jus de courge à l’orange
Plats
Déclinaison de céleri-rave – 21 €
Pickles de céleri branche, jus de céleri
Pêche du jour – 32 €
Poireaux grillés, beurre blanc
Magret de canard – 28 €
Origami de betteraves au poivre de Sichuan, jus
réduit
Desserts
Tarte Tatin au coing – 12 €
Verveine et amande
Mont-Blanc façon Lagure – 14 €
Crème de marrons au rhum, glace au lait ribot
Cheesecake à la poire – 15 €
Caramel au beurre salé
Sélection de fromages de la ferme Sainte-Cécile – 11€
Viandes d’origine française – Prix nets en euros, taxes et services compris