A partir du 8 Décembre 2025

Menu en 5 services — 85 €

Accords mets et vins – 50 €

Velouté de châtaigne

Foie gras râpé

Saint-Jacques mi-cuites

Kumquat confit, poire acidulée, sauce d’agrumes

Bar

Fenouil compoté, aïoli, sauce safranée

Colvert rôti

Céleri en rosace, yaourt au thym, jus réduit de colvert

Pavlova légère

Fruits frais de saison assaisonnés à la verveine de « Jacoulot »